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烘焙人生
厦门理工学院烘焙专业引争议 回应:行业需求大
  
2013-10-14
“玲感中秋”米旗2013中秋新品发布会在西安举办
  本报讯 (记者王京臣)8月6日,以明星林志玲代言为亮点的“玲感中秋”米旗新品发布会在西安举行,中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳专程到会祝贺并致辞,陕西社会各界及全国经销商约1000人参加。
2013-08-13
烘焙人生
  在成果带来的口腹之欲的满足之外,还享受那种过程带来的成就感。烘焙时,从准备各种原料开始,面粉、鸡蛋、奶酪、黄油、淡奶油、砂糖、糖粉、巧克力、果酱……每一样都有各自的味道,但是,当两个小小的蛋清打发后膨胀成一大盆变成雪白细腻的泡沫,你会惊叹这...
2013-01-24
面包的诱惑
  第一次吃这个点心是跟一个姐妹一起,因为她跟我说味道不错,有朋友跟她推荐过,品尝后,感觉尚可。只是没有特别的感受,仅仅觉得是土司面包加黄油烘烤,再加个冰淇淋而已嘛。这样的诱惑并不大。
2012-12-12
提拉米苏的传说
  提拉米苏的传说2012年10月23日 贝太厨房每一款蛋糕的背后都有一个美丽的故事,这款充满意大利风情的提拉米苏也有属于它自己的故事。
2012-10-23
舌尖上的龙湾 西点DIY制造浪漫情调
  6月3日,“舌尖上的龙湾•西点DIY”主题活动在联投龙湾营销中心如期举行,众多新老业主齐聚一堂,在龙湾的江南风情中感受了一次舌尖上的异国情调。
2012-06-06
烤面包的香气诱惑
  法国人路克来中国工作刚满一个月,前日的一次交谈中,他向笔者道出了心中的一个困惑。“这里的面包为什么那么香?”路克说,“有一次我顺着面包的香味,竟然找到了50米开外的面包店。而在我们那里,面包只有淡淡的麦香和发酵面粉的味道。面包里面到底添加了...
2011-05-09
西式面点师的就业前景
  介绍西式面点:主要是指来源于欧美国家的点心.它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品.西式面点起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲...
1999-11-30
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